Elle décide ensuite d'apprendre l'anglais. L'album SALMA HAYEK NUE Laundry Service en 2001, et le single au clip Whenever, Wherever réalisent son rêve de carrière internationale. Elle choisit de nommer sa tournée Tour Of The Mongoose (« la tournée de la mangouste »).

En 2001, Shakira obtient un Grammy Award dans la catégorie « Best Latin Pop Album » pour son album film chleuh MTV Unplugged. En 2006, elle en obtient un second, pour Fijacion Oral Vol. 1 dans la catégorie « Best Latin Rock/Alternative Album ». Ces deux récompenses sont les plus importantes dans sa carrière.

En ce qui concerne le premier opus, Fijación jeunes enfants nus en photos Oral Vol.1, un troisième single nommé Dia de Enero est sorti dans les pays hispaniques.

En février 2006, Shakira a enregistré un duo avec Wyclef Jean, des Fugees. Le titre se nomme Hips Don't Lie. Il figure sur la réédition de l'album Oral Fixation Vol.2 sortie en mars 2006. Hips Don't Lie a été remixée dans une version dite « bamboo » qui a été chantée par la colombienne le 9 juillet, pour la finale de la Coupe du monde de football de 2006. Une polémique s'est installée autour priscilla la chanteuse nue sexy du morceau : il se pourrait qu'il y ait eu plagiat. L'intro de Hips Don't Lie (qui revient plusieurs fois dans la chanson) est un sample du morceau de salsa Amores como el nuestro de Jerry Rivera. Pourtant, Sony avait déjà donné son accord pour qu'il y ait utilisation du morceau. De plus, un autre auteur-compositeur hispanique, Luis Días attaque la chanteuse colombienne pour le couplet baila en la calle de noche, baila en la calle de día.

En juin 2009, le titre "Loba" pour la version espagnole ("She-wolf" en version anglaise) est annoncé et envoyé aux radios. Le titre marque fond ecran femme enceinte une nouvelle orientation musicale que Shakira définit comme étant du "disco des années 80". Ce nouveau titre partage ses fans qui pour certains ne reconnaissent pas leur idole et qualifient la chanson de médiocre. Ils craignent un futur échec commercial et un retour infructueux mais seul l'avenir pourra confirmer ou non leurs craintes. En effet, deux albums -en anglais puis en espagnol- doivent sortir à la rentrée 2009.

Fin 2007, Shakira a composé deux chansons pour la bande originale du film "l'Amour aux temps du choléra" tiré du roman éponyme de l'auteur colombien et ami de Shakira shakira bikini Gabriel Garcia Marquez.

Grâce à Monica Ariza (sa productrice), elle a passé une audition devant Ciro Vargas qui a proposé de l'auditionner car il était impressionné. Vargas propose la démo de Shakira à un producteur artistique de chez Sony mais il n'est pas convaincu par la jeune prodige et pense que c'est une cause perdue. Un piège est tendu aux dirigeants de Sony Music Entertainment : ils sont amenés dans un bar fonds d'ecrans à Bogota où Shakira interprète 3 chansons. Là, ils tombent sous son charme et la font signer un contrat pour enregistrer 3 disques.

La chanteuse a également annoncé qu'elle songeait enfin à fonder une famille avec son fiancé Antonio De La Rua, mais ce, uniquement après la promotion de ses deux nouveaux albums.

La chanteuse travaille ensuite sur son prochain album pour lequel elle aurait écrit 63 chansons. Pour ce nouvel album en anglais, la chanteuse aux 70 millions d'albums vendus dans le monde s'entourent du producteur Pharrell Williams et de Wyclef Jean avec qui elle avait déjà collaboré pour le tube Hips Don't Lie. Shakira a également enregistré un titre avec le groupe portoricain Calle 13 et projetterait d'enregistrer avec la star du raï, Khaled.

La danse de Shakira est un mélange de danse funky, espagnole et orientale.